土豆和什么炒好吃 猪皮炒土豆丝怎么炒好吃

食材:土豆、卤猪皮、土豆丝、葱姜、干红辣椒、醋、生抽、老抽、食盐、食用油

家常菜猪皮炒土豆丝的做法及步骤:

1、土豆削皮,切成丝,放入清水中浸泡,炒制时沥干水分;

2、卤猪皮切成条;

3、芹菜切成三四厘米左右的段,放沸水锅中焯水,过凉;

4、炒锅中加入少许食用油,放入葱姜丝和干红辣椒丝爆香;

5、加入土豆丝,翻炒至稍微变色;

6、调入适量的米醋或香醋,加入少许的食盐,翻炒均匀;

7、放入切好的卤肉皮,快速翻炒开;

8、调入适量的生抽和老抽,炒匀;

9、加入芹菜段,快速翻炒几下即可出锅装盘,美味又好吃的家常猪皮炒土豆丝就做好了

猪皮炒土豆丝怎么炒好吃 扩展

猪皮清洗干净加水,大料,生姜,料酒煮15分钟,捞出温度不烫手了用刀刮去油脂,清除猪毛切成5毫米寸条备用,土豆去皮切死用清水洗去淀粉备用,切一些青红椒丝备用,再切些姜末和蒜末。

炒锅放油加姜蒜末炒香放入猪皮丝翻炒一分钟后加入土豆丝翻炒一分钟,放入蚝油,生抽一点盐,再倒入青红椒丝翻炒一分钟关火,加入鸡精翻拌均匀出锅。其实猪皮炒黄豆更好吃。

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猪皮烀熟,切条,土豆丝不要切太细,炝锅放点大酱把土豆丝肉皮放锅炒

猪皮炒土豆丝怎么炒好吃

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